VOEDSELVERSPILLING : EEN BELANGRIJKE DOEL VOOR NEDERLAND

Hi Passengers !

Voedselverspilling gebeuren in Nederland en ook in veel landen met hoog technische niveau, elke dag wij kunnen constateren dat te veel eten gaat direct naar onze prullenbaken.

VIDEO - Per jaar gooien we in Nederland 9,4 miljard kilo bruikbaar eten in de vuilnisbak. Het grootste gedeelte - 6,4 miljard kilo - gaat verloren bij de oogst en de verwerking tot voedselproducten. Maar ook bij mensen thuis verdwijnt een grote hoeveelheid - 1,8 miljard kilo - ongebruikt in de vuilnisbak.

• Meer op http://brabantn.ws/Eoq

Tot nu onze planeet is unieke in de ruimte en wij moeten veranderen onze gedrag over deze eten probleem met een nieuwe manier om te koken voor alle mensen op aard.

Overleven in de toekomst is denken ook om te voeren dieren en planten, natuurlijk !

• Tekst - Jan Gregorio

Onderzoeken nu meer informatie over voedselverspilling in Nederland met de volgende numerieke reportage gemaakt op WEB 2.O

VOEDSELVERSPILLING : TIJD VOOR EEN OMSLAG

Gerda Verburg, Nederlands ambassadeur bij de Wereldvoedselorganisatie FAO, opent aanstaande maandag het Beter Eten 2011 Congres. In haar toespraak zal zij ervoor pleiten dat mensen niet meer gedachteloos voedsel weggooien.

Verkwisting van voedsel is zorgwekkend en daarom één van de hoofdthema’s van het congres. De wereldbevolking groeit. Sinds afgelopen maandag zijn we officieel met 7 miljard mensen op aarde. Hierdoor stijgt ook de druk op de voedselvoorziening.

Productie
In Voeding Nu van april 2011 geeft Rudy Rabbinge, universiteitshoogleraar Sustainable Development & Food Security aan Wageningen Universiteit, zijn visie op het voedselprobleem. 'Er wordt zonder meer voldoende voedsel geproduceerd. De afgelopen 200 jaar is de wereldbevolking gegroeid van 1 naar 7 miljard terwijl de voedselproductie meer dan verzevenvoudigd is. Het probleem zit hem in de toegankelijkheid van voedsel. Het verhogen van de productie is slechts een deel van de oplossing.’

Consument
Zoals ook Gerda Verburg stelt, spelen de industrie, retail en de consument allemaal hun rol. Rabbinge: 'Consumenten zouden zich er meer bewust van moeten zijn dat een goed gevulde maag niet vanzelfsprekend is. Het zou goed zijn als mensen minder verspillend met eten om zouden gaan. In Nederlandse huishoudens wordt gemiddeld 30% van het gekochte eten weggegooid. Minder verspilling zorgt niet direct voor een betere voedselvoorziening in ontwikkelingslanden. Maar het geeft wel een signaal af, waardoor uiteindelijk op mondiaal niveau meer respectvol met eten wordt omgegaan.'

Horeca
In de horeca wordt verspilling al steeds meer ontmoedigd. Een voorbeeld is restaurantketen Sumo: Wanneer je een gerecht bestelt maar het niet op eet, betaal je, afhankelijk van het gerecht, 1 of 2 euro extra voor de verspilling. Zeker bij all-you-can-eat-concepten, zoals bij Sumo, draagt dit eraan bij dat mensen niet meer bestellen dan ze op kunnen.

• Beter Eten Congres 2011
• Voeding Nu april 2011: Bestrijden van honger wereldwijd. Hoe ver zijn we?
• Restaurant Sumo

Tekst door Suzanne van Zelst

• Lezen meer brieven op suzazine.blogspot.com

Beeld vriendlijke - 3.bp.blogspot.com